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ハウステンボス、長崎産本マグロの限定メニューを毎月第2土曜日に提供

2022年10月4日 あとなび

ハウステンボスは、レストラン「魚壱」にて、毎月第2土曜日に長崎県・鷹島で獲れたマグロを一匹丸ごと仕入れて作った限定メニューを販売しています。

地元マグロ丸々一匹仕入れて調理

まぐろ尽くし丼

ハウステンボスの「魚壱」では、毎月第2土曜日に、地元長崎の鷹島で獲れたマグロを一匹丸ごと仕入れ。料理長自らが解体します。ちなみに、解体の際には手袋や軍手をつけてなるべく熱が伝わらないように作業するのがポイントだそう。

鷹島本鮪のお造り食べ比べ盛り

第2土曜日限定で、まぐろ尽くし丼(2,000円)を数量限定で提供。他にも、鷹島本鮪のお造り食べ比べ盛りも提供します。

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ハウステンボス産やさいのサラダ

魚壱オリジナルサラダ

魚壱では、ハウステンボス産のベビーリーフを使用したオリジナルサラダも提供しています。魚介レストランならではの、ホタテを使用した贅沢なサラダです。

※記事の内容は取材時の情報です。掲載している情報が変更になっている場合があります。
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