リーベルホテル大阪、ニューヨークのおしゃれなアメリカ料理＆いちごスイーツのディナーブッフェ

リーベルホテル大阪は、Berry in the City～ニューヨークの街角気分を愉しむストロベリースイーツ&ディナービュッフェ～を、2026年3月1日（日）～5月14日（木）の期間、開催しています。

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おしゃれなアメリカン料理を食べ放題

ケイジャンチキン ブリックサイドスタイル

リーベルホテル春のディナーブッフェは、ホテルの様式に合わせてアメリカがテーマです。

アメリカンな料理というわけではなく、多様な食文化が交差するニューヨークをイメージしたおしゃれなラインナップ。レストラン内装のレンガ壁の空間を、ソーホーやブルックリンのカフェ、ギャラリーにしつらえ、アメリカ各地のクラシックメニューをリーベルホテル風にアレンジした料理の数々が並びます。

ハムとチーズのクロックムッシュ風

スパイスを効かせた味付けの「ケイジャンチキン ブリックサイドスタイル」、ホタテ貝に香草バターとチーズをトッピングし焼き上げた「ホタテのロックフェラー風グリル」などが食べ放題。

春らしい料理も並びます。「鰆のグリル」は白味噌シトラス風味で。「シュリンプカクテル」や「白身魚と春野菜のグラタン」はアメリカンなアレンジで提供します。ご飯は「桜海老と竹の子の炊き込みご飯」です。

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ライブキッチン

サーロインステーキ 春野菜のグリル

目の前で調理してくれるライブ料理には、アメリカンビーフの鉄板焼き「サーロインステーキ 春野菜のグリル」が登場。

「チキンオーバーライス」は、スパイスでマリネしたチキンに特製ソースをかけたニューヨーク屋台スタイルの一皿。

エビや白身魚などを串焼きにした「シーフードのプロシェット」は2種類のサルサソースで。

天ぷら、寿司もライブで提供します。

いちごスイーツ

スイーツは季節に合わせて、いちご尽くしです。

いちごのショートケーキ、いちごクリームのシフォンケーキ、いちごタルト、いちごのシュークリーム、いちごのロールケーキ、いちごパンナコッタなどいちごの定番スイーツが並びます。

アメリカンスイーツの代表格をアレンジした「オレオマフィン」や「いちごチョコチャンククッキー」もラインアップ。

いちごとチョコのワッフルパフェ

ライブスイーツでは、仕上げにワッフルをトッピングした「いちごとチョコのワッフルパフェ」を提供します。