USJリーベルホテル「春のフレンチディナーブッフェ＆苺スイーツ」開催

リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、レストラン「Dining BRICKSIDE」のディナータイムにて「春のフレンチディナーブッフェ＆苺スイーツ」を、2022年3月1日（火）～5月11日（水）の期間、開催します。

約70種の春ディナーブッフェ

「春のフレンチディナーブッフェ＆苺スイーツ」は、春の食材をふんだんに用いたフランスの郷土料理や、苺を使ったスイーツなど、約70種のブッフェ。店内に入ると、ブリックサイドでおなじみのドレスツリーが、ふんわり春色のお花をまとってお出迎え。

女性に嬉しい旬の野菜を使った前菜やメイン料理などが勢ぞろい。料理に合うワインはもちろん、お酒が飲めない方でも楽しめるノンアルコールカクテルも揃っています。気候のいい日はテラスで食事も可能です。

春らしいフレンチ

色とりどりの前菜

「春野菜のミモザサラダ」をはじめ、「貝と人参とオレンジのマリネ」や、「茄子と赤ピーマンのムース」など、旬の野菜を使った身体にやさしいメニューが勢ぞろい。「アスパラガスのキッシュ」や、グジェールに挟んで食べるチーズの数々も用意し、ワインとのマリアージュも楽しめます。

フランスの郷土料理も楽しめるメインディッシュ

メインディッシュには、フランスの郷土料理が登場。チーズを使わないヘルシーなピッザァ「ピサラディエール」は、南仏・プロヴァンスの郷土料理。また、フランスの家庭料理でおなじみの「ポークのシューファルシ風」は、リーベル風に食べやすくアレンジしています。

他にも、春の訪れを告げるグリーンピースを使った「鰆とプティポアムースのポッシェ」などシェフが様々な工夫を凝らしたフランス料理を、カジュアルにブッフェスタイルで楽しめます。

フードライブコーナー

フードライブコーナーは、人気の牛肉の鉄板焼きに、「牛肉のミートパテ」が初登場。目の前で卵をかけて、グラチネに仕上げます。ソースは2種あり、フォアグラソースをかけていただくのがオススメです。リーベルでおなじみ「フリット」は、鱚（キス）や菜の花、竹の子など熱々揚げたてを、アイオリソースかけてフレンチテイストでどうぞ。

苺とピンクの春スイーツ

スイーツは、苺を使ったタルトやティラミス、また桜あんのシフォンケーキなどピンク色にこだわっています。自分でトッピングをカスタマイズして作るパフェは、フォトスポットで写真撮影ができます。また、2021年秋に好評だった搾りたてモンブランが、苺味で再登場します。

キッズメニューやテイクアウトボックスも

キッズメニュー

子供に人気のメニューを集めたキッズコーナーも。ブッフェ台の高さから子供向けになっており、ファミリーでも気兼ねなく食事ができます。

テイクアウトボックス

より安心安全に食事を楽しみたい方には、テイクアウトボックスを利用し、部屋で楽しむこともできます。スペシャルミールセット（3,800円）、デラックスミールセット（2,800円）、ライトミールセット（1,800円）の3種類をラインナップ。