実践女子大学×東京サマーランド 産学連携メニュー販売

2022年8月14日 あとなび

東京サマーランドは、実践女子大学への研究委託により開発したメニューの第2弾を、2022年7月23日(土)より販売します。

テーマは「プールサイドで食べたいインスタ映えするメニュー」

夏季限定メニューは、2021年より東京サマーランド女性社員によるプロジェクトチームと実践女子大学生活科学部食生活科学科の中川裕子准教授ゼミナールの学生によって、オンラインでのプレゼンテーションや試食会を重ね、完成しました。

テーマは「プールサイドで食べたいインスタ映えするメニュー」とし、トレンドに敏感な女子大生の視点で開発しました。

また、ロゴマークには、東京サマーランドの太陽と実践女子大学の校章の桜を組み合わせ、ロゴの色は、東京サマーランドにあるAOZORA PARKの「オシャレな雰囲気」や「かわいい」をテーマとし、文字には実践女子大学のスクールカラーを使用しました。

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開発メニュー

カッサータアイスサンド(ブルーベリー味/ミックスベリー味)

イタリア伝統的なスイーツ「カッサータ」を手軽なアイスサンドにしました。チーズとギリシャヨーグルトを使った高たんぱくスイーツ。

暑い中でも食べたい甘さ控えめなさっぱり味です。クッキーで挟むことで、ワンハンドで食べられる。ようになっています。

カッサータアイスサンド(ブルーベリー味/ミックスベリー味)
販売期間 : 2022年7月23日(土)~
販売場所 : フェニックス(アドベンチャードーム内1F)
料金 : 500円(税込)2個セット販売
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アサイーパフェ

第1弾として2021年に販売して好評だった「アサイーパフェ」が、この夏も登場。アサイーベース、グラノーラ、ホイップを重ねた多層構造で、ヘルシーさを追求。ココナッツとバナナ風味のホイップが乗せられています。

アサイーパフェ
販売期間 : 2022年7月23日(土)~
販売場所 : フェニックス(アドベンチャードーム内1F)
料金 : 500円(税込)

開発コメント

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中川准教授

産学連携を実施して

学生のアイデアに関しまして、レシピだけでなく、商品の見せ方や、ロゴなども活かしていただけたことをうれしく思います。また、東京サマーランドさまのお客様視点や、現場の販売担当の方、経営の方の視点や経験をふまえた意見をいただき、多くの人が関わり一つのチームとなり商品を作り上げていく大変さと、出来上がった時の達成感を感じました。

ご来園くださるお客様へ

イタリアンスイーツ「カッサータ」はチーズを使った濃厚デザートです。今回は、暑いプールでも食べやすいようフルーティーにアレンジしました。少しリッチなデザートに癒されていただきたいです。

学生

産学連携を実施して

市場調査からレシピの提案、そして販売に至るまでのプロセスに関われたことは、大変貴重な経験でした。東京サマーランドさまから助言をいただきながら、フードビジネスや栄養学の授業での学びを実践的な場で活かすことができたと実感しています。

ご来園くださるお客様へ

SNS映えを主なテーマとし考案いたしました。小さなサイズ感やさっぱりした味わいにより、暑い中でも食べられる商品となっています。東京サマーランドでの限定販売です!ひと夏の思い出にぜひご賞味ください!

※記事の内容は取材時の情報です。掲載している情報が変更になっている場合があります。
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