メキシコ「死者の日」を食で満喫　東京ディズニーリゾート内シェラトン「メキシカンブッフェ」

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、メキシカンブッフェを、2025年9月1日（月）～11月3日（月・祝）の期間、開催しています。

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メキシコ大使館シェフ監修のメキシコフェア

秋のブッフェは、恒例となったメキシカン。在日メキシコ大使館シェフのディエゴ・ロペス・ファリアス氏が2年目となる監修した、本格的なメキシコ料理が楽しめます。

メキシコで毎年11月上旬に開催される伝統的な祝祭「死者の日」をイメージしたデコレーションやフォトスポットも充実。

死者の日を半立体で描くファインアート作家の飯坂千亜希氏による作品が飾られています。作品はホテルのロビーにも展示されており、誰でも見ることができます。

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本格メキシコ料理で自作タコス

魚のマリネ「セビーチェ」や、トマトや玉ねぎのサルサ ピコ・デ・ガジョにベーコンとチーズをのせて焼き上げた「モジェテス」、香辛料と唐辛子の旨みが溶け込んだマトンの煮込み料理「ビリア」といった、メキシコ料理が食べ放題。

メキシコ大使館シェフ監修で、安易に日本人向けに寄せない、本格派の味を楽しめます。

さらに、ブッフェ台の料理を組み合わせて、自由にタコスが作れるコーナーも用意されています。

トルティーヤは、プレーン、トマト、ほうれん草の3味。トルティーヤチップスとコーントスターダもあり、自分だけの味を探せます。

ビリア、エビのアヒージョ、ピコ・デ・ガジョなどのメキシコ料理はもちろん、サラダコーナーなど定番料理も自由に選べるのが、ブッフェで作るタコスならではの魅力です。

タコスを置いて、写真撮影ができるフォトコーナーもあります。

メキシカンデザート

デザートも、在日メキシコ大使館シェフ監修メニューが登場。

「トレスレチェスケーキ」は3種のミルクが染み込こんだ、見た目も味も嬉しいケーキです。

メキシカンプリンやレモンシャルロットケーキといった、メキシコらしいデザートも。ライブキッチンは、チュロスを揚げたてでいただきます。