世界のクリスマスをデザートで楽しむ　ヒルトン東京ベイのクリスマスビュッフェ

ヒルトン東京ベイは、デザートビュッフェ「It’s My Christmas Tree（イッツ マイ クリスマスツリー）」を、2024年11月2日（土）〜12月22日（日）の土日祝日に開催しています。

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世界のクリスマスを巡るデザートビュッフェ

今年のクリスマスデザートビュッフェは、さまざまな国や地域のクリスマスがテーマ。各国のクリスマスを、オリジナルのツリー飾りとともにお祝いします。

ビュッフェ台は3つのテーマに分かれており、英国のクリスマス、南半球の真夏のクリスマス、ヨーロッパの森のクリスマスが展開されています。

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英国のクリスマス

正面のエリアには、英国のクリスマスが登場。サンタやトナカイをイメージした、定番のデザートが並びます。

「まんまるサンタのレアチーズムース」や、「クリスマスショートケーキ」は、サンタがモチーフ。ショートケーキはいちごとクリームでサンタの帽子と髭を表現しています。

「ピスタチオテリーヌショコラ」はクリスマスツリーの形。トナカイのチョコ＆せとかロールは、チョコプラリネクリームの中にせとかの風味が漂います。

ヨーロッパのクリスマス

ヨーロッパのクリスマスは、冬の森をイメージ。暖かな森の暮らしと、動物たちがクリスマスをお祝いしている様子を表現しています。

「ムースモンテリマール」フランスのモンテリマールの特産であり、クリスマスに伝統的に食べられているヌガーをムース仕立てにアレンジ。「北欧のキャラメルフルーツケーキ」は、クリスマスにヨーロッパで親しまれているフルーツケーキを、ノンアルコールで作った、子供も食べられるケーキです。

生クリームで雪を表現したブッシュ・ド・ノエルや、ナッツを使った焼きタルト、にんじん形のオレンジ香るエクレアと、森の動物たちをイメージしたデザートが、ビュッフェの雰囲気を変えてくれます。

南国のクリスマス

真夏にクリスマスを迎える、南半球のクリスマスが登場。南国の暖かな雰囲気のデザートが、色が固まりがちのクリスマスメニューに鮮やかさを添えてくれます。

オーストラリアのホワイトヘブンビーチから着想を得たグラスデザートは、キウイソースの上に水色に染めたレモンゼリーとグレープフルーツのジュレを重ね、砕いたクッキーをのせて、透き通るような海をイメージしています。

マカロンの皮でウミガメを表現した可愛らしいクッキーサンドも。

フルーツたっぷりのココナッツプリンは、オーストラリアのスコップケーキをイメージしています。

ライブステーションも南国エリアに登場。2枚のクレープ生地を重ねた、ツリー形のクレープシュゼットです。

カットされた苺とみかんがツリーのオーナメントのよう。温州みかんのシュゼットソースを絡め、爽やかな味わいです。

セイボリーも各国料理でクリスマスをお祝い

デザートビュッフェですが、軽食も用意。約15種類のセイボリーが並びます。

英国のキューカンバーサンドイッチや、森の雰囲気を感じるにんじんとりんごのグラタン、ジャーマン風のポテト、クリスマスカラーのパスタなどが登場。

バーベキューチキンには、真夏のクリスマスをイメージして夏野菜も取り入れ、色合い鮮やかなビュッフェ台です。

スパークリングドリンク

有料ドリンクは「Snow Pear Sparkling（雪の洋梨スパークリング）」。シャンパングラス2脚とボトルのノンアルコールのスパークリングのセットです。

グラスの淵には砂糖を施し、オーナメントボールをイメージした苺とブルーベリーをピックに刺して、クリスマスツリーを表現。ラ・フランスのスパークリングを注いでいただきます。