2026年9月7日 
ヒルトン東京ベイは、ハロウィーンスイーツビュッフェ「Gothic Palace（ゴシックパレス）」を、2026年9月5日（土）〜11月3日（火・祝）の土日祝日に開催しています。
不気味な宮殿テーマのスイーツ
ハロウィーンのスイーツビュッフェは、ゴシック調のどこか不気味な宮殿がテーマ。
「ローズガーデンチョコケーキ」は、チョコスポンジにチョコクリームと苺ジャムをサンド。ダークなバラが咲く、全てのクリームをチョコレートで表現したケーキです。
「棺桶の苺クリームクッキーサンド」苺のバタークリームを棺桶型のココアクッキーでサンドし、仕上げに赤いグラサージュをかけました。赤の艶やかなコーティングが宮殿のミステリアスな雰囲気を演出します。
キャンドルをイメージした「ラズベリーキャンドルカヌレ」。チョコレートグラサージュをかけ、甘酸っぱいラズベリーを添えています。
秋の味覚が充実
いも栗かぼちゃと秋の味覚も取り入れたハロウィーンスイーツが並びます。
「マロンゴシックロールケーキ」ゴシックの色合いを表現したココア風味のスポンジに、栗のクリームと甘く煮た栗を丸ごと包み込んだ贅沢なロールケーキ。しっとりとした生地と、栗の豊かな風味が織りなす秋の味覚をお楽しみいただけます。
「かぼちゃのティータイムプリン」北海道産かぼちゃのペーストを使用し、なめらかな口当たりに仕上げたプリン。
「2種のぶどうゼリー」ぶどうをごろっと入れた、さわやかな味わいを楽しめる2種のぶどうを使ったグラスゼリー。
ライブステーション
ライブステーションには「マロンショコラモンブラン」が登場。
ココアスポンジにチョコレートアイスとモンブランクリームを重ね、鮮やかなラズベリーソースで酸味のアクセントを加えました。さらに蜘蛛の巣を模したチョコレートを飾り、季節感あふれる一品に仕上げています。
食事メニューもハロウィーン風
セイボリーでは、ハロウィーンらしい見た目や秋の味覚の約15種類の多彩なメニューが並びます。
かぼちゃサラダとチェダーチーズを挟み、オーブンで焼き上げた「かぼちゃとチーズのホットサンド」、3種のきのこを混ぜ込んだ「秋のきのこのちらし寿司」、ビーツの色合いが目を惹く「ビーツと煮込んだ深紅のロールキャベツ」、「さつまいもとチキンのオーブン焼き ハニーマスタードソース」などのラインナップ。サラダ、スープ、パスタなども取り揃えます。
