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世界のクリスマスをデザートで楽しむ ヒルトン東京ベイのクリスマスビュッフェ

2024年11月10日 あとなび

ヒルトン東京ベイは、デザートビュッフェ「It’s My Christmas Tree(イッツ マイ クリスマスツリー)」を、2024年11月2日(土)〜12月22日(日)の土日祝日に開催しています。

世界のクリスマスを巡るデザートビュッフェ

今年のクリスマスデザートビュッフェは、さまざまな国や地域のクリスマスがテーマ。各国のクリスマスを、オリジナルのツリー飾りとともにお祝いします。

ビュッフェ台は3つのテーマに分かれており、英国のクリスマス、南半球の真夏のクリスマス、ヨーロッパの森のクリスマスが展開されています。

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英国のクリスマス

正面のエリアには、英国のクリスマスが登場。サンタやトナカイをイメージした、定番のデザートが並びます。

「まんまるサンタのレアチーズムース」や、「クリスマスショートケーキ」は、サンタがモチーフ。ショートケーキはいちごとクリームでサンタの帽子と髭を表現しています。

「ピスタチオテリーヌショコラ」はクリスマスツリーの形。トナカイのチョコ&せとかロールは、チョコプラリネクリームの中にせとかの風味が漂います。

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ヨーロッパのクリスマス

ヨーロッパのクリスマスは、冬の森をイメージ。暖かな森の暮らしと、動物たちがクリスマスをお祝いしている様子を表現しています。

「ムースモンテリマール」フランスのモンテリマールの特産であり、クリスマスに伝統的に食べられているヌガーをムース仕立てにアレンジ。「北欧のキャラメルフルーツケーキ」は、クリスマスにヨーロッパで親しまれているフルーツケーキを、ノンアルコールで作った、子供も食べられるケーキです。

生クリームで雪を表現したブッシュ・ド・ノエルや、ナッツを使った焼きタルト、にんじん形のオレンジ香るエクレアと、森の動物たちをイメージしたデザートが、ビュッフェの雰囲気を変えてくれます。

南国のクリスマス

真夏にクリスマスを迎える、南半球のクリスマスが登場。南国の暖かな雰囲気のデザートが、色が固まりがちのクリスマスメニューに鮮やかさを添えてくれます。

オーストラリアのホワイトヘブンビーチから着想を得たグラスデザートは、キウイソースの上に水色に染めたレモンゼリーとグレープフルーツのジュレを重ね、砕いたクッキーをのせて、透き通るような海をイメージしています。

マカロンの皮でウミガメを表現した可愛らしいクッキーサンドも。

フルーツたっぷりのココナッツプリンは、オーストラリアのスコップケーキをイメージしています。

ライブステーションも南国エリアに登場。2枚のクレープ生地を重ねた、ツリー形のクレープシュゼットです。

カットされた苺とみかんがツリーのオーナメントのよう。温州みかんのシュゼットソースを絡め、爽やかな味わいです。

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セイボリーも各国料理でクリスマスをお祝い

デザートビュッフェですが、軽食も用意。約15種類のセイボリーが並びます。

英国のキューカンバーサンドイッチや、森の雰囲気を感じるにんじんとりんごのグラタン、ジャーマン風のポテト、クリスマスカラーのパスタなどが登場。

バーベキューチキンには、真夏のクリスマスをイメージして夏野菜も取り入れ、色合い鮮やかなビュッフェ台です。

スパークリングドリンク

有料ドリンクは「Snow Pear Sparkling(雪の洋梨スパークリング)」。シャンパングラス2脚とボトルのノンアルコールのスパークリングのセットです。

グラスの淵には砂糖を施し、オーナメントボールをイメージした苺とブルーベリーをピックに刺して、クリスマスツリーを表現。ラ・フランスのスパークリングを注いでいただきます。

デザートビュッフェ「It’s My Christmas Tree(イッツ マイ クリスマス ツリー)」
会場:ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
期間:2024年11月2日(土)~2024年12月22日(日)※土日祝日限定。
時間:12:00~/12:30~/14:30~/15:00~(4部制・2時間制)
料金:大人4,700円、お子様(4~8歳)1,800円、お子様(9~12歳)2,600円
Snow Pear Sparkling(雪の洋梨スパークリング)追加料金(1,200円/セット、グラス1脚追加500円
※約20種類のドリンクバー付。 
※料金には税金・サービス料が含まれます。
※記事の内容は取材時の情報です。掲載している情報が変更になっている場合があります。
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