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夏祭りの屋台メニューをスイーツで表現 舞浜ヒルトン「ボンダンス」デザートビュッフェ

2024年6月24日 あとなび

ヒルトン東京ベイは、デザートビュッフェ「Bon Dance(ボンダンス)」を、2024年6月22日(土)〜9月1日(日)の土日祝日に開催しています。

夏祭りをホテルビュッフェで体感

ヒルトン東京ベイの夏のビュッフェは夏祭りがテーマ。猛暑で夏イベントを楽しむのも厳しい日中、涼しいホテルの中で夏祭り気分を満喫できます。

ビュッフェ台も屋台のようになり、夏祭りの雰囲気漂うデコレーションで演出。会場には夏祭りを盛り上げるBGMが流れ、テーブルの上には提灯型のメニューが置かれています。

「ひるとん東京べい」とひらがなで書かれた紅白の提灯がユニーク。記念写真が撮れるフォトスポットも用意されています。

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屋台フードをデザートにアレンジ

夏祭りの定番フードをスイーツで表現したデザートが並びます。

「デカフェコーヒーの焼きそばタルト」は、焼きそばをタルトで表現。キャラメルコーヒー風ガナッシュの上にコーヒー生クリームを絞り、紅ショウガに見立てたドライストロベリーと青のりをイメージしたピスタチオパウダーをあしらっています。たこ焼きに見えるのは、カステラのプチカスタードケーキです。

チョコバナナは、バターサンドで表現。りんご飴は、アップルティーのロリポップになりました。元々デザートな屋台メニューも、独自のスイーツに仕上げています。

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お祭り感あるケーキ&ムース

スイカ模様のスポンジに包まれたムースは、切ってみるとスイカの赤色をしています。ムースはいちご味で、種に見立てたチョコチップまで入った再現っぷり。上にはパインやオレンジなどが乗ったフルーツムースです。

涼やかな水面を金魚が泳いでいるようなショートケーキや、和太鼓をイメージしたミルクチョコレートのムースなど、ケーキやムースも充実の食べ放題。

美しい紫陽花のようなゼリーは、中にピオーネが入った贅沢な一品。和風のスイーツでは、黒糖ゼリーとわらび餅の抹茶パフェもあります。

目の前で作ってくれるスイーツは、ゼリーの上にその場で削った氷が乗った、ゼリーかき氷です。

凝った軽食がアクセントに

セイボリー(軽食)も約15種類が食べ放題。サラダやカレー、ポテト、中華などの定番メニューの他に、屋台のテーマに沿ったメニューも登場しています。

焼きそばは、屋台のソース焼きそばをアレンジした「あんかけかた焼きそば」に。ピザかと思いきや「イタリアンお好み焼き」があるなど、屋台風のラインナップ。スープは自分でアレンジできる冷や汁です。

蒸し鶏と春雨のサラダは梅風味に。さらに「レモンいなり寿司」も登場。爽やかな味わいがお口をリセットしてくれ、さらにスイーツが進みます。

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有料ドリンクも

ビュッフェには、ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など、約20種類のドリンクバー付。

別料金で炭酸をベースにしたモクテル ポッピン スパークル ソーダ(950円)も販売。オレンジやレモンのスライスを入れたドリンクは、向日葵のように飾り切りしたスライスが浴衣の柄のよう。シトラスレモンは爽やかな酸味を、ローズピーチは甘さのあるドリンクを楽しめます。

デザートビュッフェ「Bon Dance(ボンダンス)」
会場:ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
期間:2024年6月22日(土)~2024年9月1日(日)※土日祝日限定。
時間:12:00~/12:30~/14:30~/15:00~(4部制・2時間制)
料金:大人 4,700円、お子様(4~8歳)1,800円、お子様(9~12歳)2,600円
※記事の内容は取材時の情報です。掲載している情報が変更になっている場合があります。
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