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USJ、植物由来のメニューをパーク内6店舗で提供

2023年11月7日 あとなび

ヨッシーの大好きなフルーツと野菜のサラダ(キノピオ・カフェ)

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、「プラントベースメニュー」の導入を、2023年11月6日(月)より開始しました。

植物由来「プラントベースメニュー」グランドメニューで提供

ベジタブルプレート(三本の箒)

「プラントベースメニュー」は、食品添加物を含む二次原材料までに動物性原材料(肉、魚介類、卵、乳製品、はちみつなど)を使用せず、植物由来の原材料を使用したメニューです。

これまで特別メニューとして対応してきた4メニューに加え、今回新たに2メニューを導入し、計6店舗でグランドメニューとして提供を開始します。今後2024年にかけて各レストランへ順次拡大予定です。

「プラントベースメニュー」を提供する各レストランでは、店頭にに統一したグリーンのアイコンを掲出。公式WEBサイトでも統一した表示を行い、海外からのゲストにも分かるよう視認性の高い表示を行います。

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「プラントベースメニュー」開発担当 片岡孝介シェフ コメント

野菜のマリナーラ(アズーラ・ディ・カプリ)

パークでは連日、世界中からたくさんのゲストをお迎えしています。そのため食事面においても、多様化するゲストのニーズや嗜好に対応したメニューをさらに展開していく必要があり、今回「プラントベースメニュー」の導入に至りました。従来も食事面で配慮が必要な方々には、特別メニューとしてリクエストベースでご用意してきましたが、「知らなかった」「わざわざ問い合わせしなければならない」など、ご不便をおかけする場面もあったかと思います。

今回の導入を機に、どなたでもお選びいただける豊富なメニュー展開をさらに加速させ、多彩な食体験もパーク体験の一つとしてより楽しんでいただければと願っております。

※記事の内容は取材時の情報です。掲載している情報が変更になっている場合があります。
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