舞浜シェラトン「ファミリークリスマスブッフェ」開催

東京ディズニーリゾート オフィシャルホテルのシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、「ファミリークリスマスブッフェ」を、2022年12月1日（木）～12月25日（日）の期間、開催します。

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ファミリークリスマスブッフェ

ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」は、心ときめくクリスマスにふさわしい料理が多数並ぶ、「ファミリークリスマスブッフェ」を実施します。

季節野菜のうまみを存分に味わえる「野菜のテリーヌ」、トマト、アンチョビ、ツナ、オリーブ、ゆで卵などをフレンチドレッシングで和えた南仏ニース生まれのサラダ「サラダニソワーズ」などの彩りも華やかな前菜から、赤ワインをふんだんに使い、長時間ホロホロになるまで牛ほほ肉を柔らかく煮込んだフランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理「ブフ・ブルギニョン」、外はカリッと中はふわっとした食感を味わえる「スズキのポワレ」、そして香草と一緒にじっくりと焼き上げ、風味豊かに仕上げたクリスマスの定番「ローストチキン」などの豪華なメインディッシュまで、パーティーシーズンにふさわしいメニューが日替わりで登場します。

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クリスマス スイーツ&ベーカリー

トナカイのアールグレイムース 900円

セミドライアプリコットの入ったチョコレートフィナンシェと、サクサク食感のチョコクランチの上に、アプリコットジャムと、パールクラッカンの入ったホワイトチョコレートムースを2層にして閉じ込めたアールグレイムースをのせ、キャラメルでコーティングしました。アールグレイの上品な味わいに、アプリコットの酸味でアクセントを効かせた、可愛らしいトナカイをモチーフにしたムースです。 

クリスマスクーゲル 900円

土台は、紅茶のスポンジ生地にヘーゼルナッツムースを重ね、パリッとした食感のアーモンドチョコレートでコーティング。その上にはちみつムースとオレンジ風味を効かせた紅茶のスポンジ生地を層にして中に入れ、グラサージュした丸いオレンジムースをのせました。星や雪の結晶の形をしたチョコレート、ジンジャーマンクッキー、生クリームなどでデコレーションした、思わずツリーに飾りたくなるクーゲルをイメージしたケーキです。

ピスタチオツリー 900円

舞浜ハーブ卵と千葉産はちみつを使ったオレンジクリーム、オレンジ風味のピスタチオダマンド、オレンジマーマレードを詰めたチョコレートタルトに、ピスタチオクランチ、スターアニスのオレンジゼリーを層にして閉じ込めたピスタチオムースをのせました。仕上げに、ぐるぐると巻いたピスタチオクリームや、チョコレートのステッキ、オーナメントでポップにデコレーション。ピスタチオの甘さとうっすらとスターアニスが香るオレンジの酸味のバランスを楽しめる、夢が詰まったクリスマスツリーデザインのケーキです。

クリスマスブッシュ 420円

ラズベリーがほんのり香るデニッシュ生地に、グラニュー糖とラズベリージャムをサンドして焼き上げました。最後にピスタチオのチョコレートでコーティングし、クリスマスの切り株をイメージしたデニッシュに仕上げました。

彩り野菜とスモークターキーのサンドイッチ 600円

トーストした食パンに甘酸っぱいクランベリーバターを塗り、スモークターキー、マリネした紫キャベツ、ニンジン、たまごサラダ、トマト、サニーレタスをサンドしました。クリスマスらしく、華やかに仕上げた具材たっぷりの色彩豊かなサンドイッチです。