舞浜シェラトン ヨーロピアンフードフェア第3弾「イタリアフェア」開催

東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテルのシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、ヨーロピアンフードフェア第3弾「イタリアフェア」を、2023年5月1日（月）～5月31日（水）の期間、開催します。

イタリアフェア ブッフェ

ポルケッタ ポークの香草巻き

世界中で愛されるイタリア料理は、その土地で採れる多彩な食材を活かした郷土料理が多く、地域ごとに様々な料理を楽しめることが魅力です。本フェアでは、イタリア各地で親しまれている伝統料理の数々を日替わりで提供します。

前菜には、塩とハーブでマリネした真鯛を、イタリアの家庭でおなじみの“冷たいトマトソース”を意味する“ケッカソース”で楽しむ「真鯛のカルパッチョ」を用意。

カチャトーラ 鶏とトマトの猟師風煮込み

メインには、ナポリ地方の郷土料理で、白身魚をあさりと共に白ワインで蒸し、にんにくとオリーブオイルの香りがアクセントにきいた「アクアパッツァ」や、狩人が森の中で採れた食材を生かして調理したことが発祥とされる、鶏肉をトマトやキノコと共に蒸し煮することで旨味をぎゅっと閉じ込めた「カチャトーラ 鶏とトマトの猟師風煮込み」。さらには、イタリア家庭では特別な日に家族や友人と一緒に食べるお祝い料理の定番で、豚肉に香草を詰めて焼き上げることでジューシーな肉の旨みを楽しめる「ポルケッタ ポークの香草巻き」など、シェフこだわりのイタリア料理の数々を日替わりで提供します。

アクアパッツァ

また、これらのイタリアフェア限定メニューに加え、グランカフェでおなじみの石窯で焼いたホテルメイドの本格ピザや、その場で仕上げる茹で上げパスタなどのイタリアンメニューもあわせて楽しめます。

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カンツォーネパフォーマンス

中尾喜香

横浜を中心に活動し、コンクールでの受賞経験もある歌手の中尾喜香さんによる、グランカフェにてイタリアのポピュラー音楽である“カンツォーネ”の歌唱パフォーマンスを実施します。

中尾喜香 カンツォーネ歌手

お茶の水女子大学・大学院で声楽を学ぶ。カンツォーネを戸山英二氏に師事。日本カンツォーネ協会主催“第15回全国カンツォーネ・シャンソンコンクール“にて特別賞を受賞。ライブハウスやコンサートに出演する他、カンツォーネの魅力を伝えるために、お客様も一緒に参加して楽しめるコンサートやイベントのプロデュースも積極的に行い、月に一度、横浜（関内）で、歌の仲間作りコミュニティ「カンツォーネ☆カフェ」を開催している。